酒店高级职业经理人班-酒店管理培训

国际领先五星级管理培训，权威，值得信赖

人力资源和社会保障部唯一认证酒店管理教育品牌

酒店管理培训—

第　期酒店高级职业经理人班

培训时间：23天

培训费用：12800元/人（含教材费、资料费、授课费、考察费及考察期间交通费）

认证费用：自选。电子注册，全国通用。《酒店经营管理师》一级，由中国商业联合会职业技能鉴定中心颁发，2000元/人。

开课时间：2023年 月 日

联系电话：13381311084同微

在经历了三年的艰难困境后，万众翘首旅游酒店业的快速复苏。酒店行业在经营模式、运营管理、技术创新、营销方法、合理用工等各方面势必面临重大变革与新一轮的成长。如何洞察行业先机，精准投资？如何深耕酒店文化提升酒店竞争力？如何适应客人需求创新酒店产品及服务？如何充分发挥“拇指经济”，打造高效营销体系，利用新媒体获取崛起的新生代消费群？如何在用工成本畸高的现况下，充分激发员工效能？……

培训对象：

1、酒店业投资人士

2、酒店业在职中高层管理人士

3、其他相关行业管理人士

培训目标：

-引导精准战略定位，成功做好酒店投资；

-突破酒店经营管理瓶颈；

-掌握新思维、新方法、新技术，进行酒店各部门的创新经营管理；

-优化酒店SOP，让酒店自动化运转；

-建立创新营销体系，打造高效市场营销策略；

-掌握收益管理手段有效实现酒店收益最大化；

-酒店成本管控落地实施方案；

-提升酒店核心竞争力；

-提高酒店线上口碑……

课程特色：

深度课程：

宏观形势，数据化商业模式，深度解析当下酒店业趋势及运营管理实务。

高效课堂：

资深实战派讲师团队，小班面授，案例式培训，顾问式辅导。

落地式教学

实践模拟+管理沙盘演练+标杆酒店参研学习

终生受益

一声同学，一生资源，来自全国酒店业学员资源共享。

内容大纲：

第一版块：战略定位篇

精准定位、步步为赢

1、新形势下酒店业发展趋势与定位

-酒店业发展现状分析

-酒店业发展走势分析与应对策略

-市场细分与差异化经营

-酒店战略目标的实施及执行控制

-单体酒店与连锁酒店优劣势对比及经营策略

-互联网思维下的酒店投资分析与开发

-酒店业如何寻求突破，快速复苏

2、酒店品牌核心竞争力打造与推广

-酒店品牌建设与分析

-酒店品牌推广的方法

-酒店核心竞争力的打造

-如何成功处理品牌危机

3、酒店投资筹划与筹备管理

-酒店投资筹备之可行性分析

-酒店投资筹备之投资策划

-酒店投资筹备之筹建策划

-酒店投资筹备之承运策划

-酒店投资筹备之筹备操作管理

第二版块：运营管理篇

精益经营、高效管理

1、现代餐饮经营管理与运营实战

-餐饮行业经营环境分析

-餐饮投资与筹建

-餐厅环境设计与布局规划

-餐饮经营数据分析

-餐饮数字化运营

-餐饮财务管理与成本管控

-餐饮组织管理

-餐饮人事管理与团队建设

-现代宴会创新管理

-餐饮产品管理（产品创新策略、菜单设计、产品定价）

-现代餐饮厨政管理与安全管理

-餐饮连锁化经营与管理

2、现代酒店前厅运营管理与创新服务

-对前厅的再认识

-前厅部员工面貌管理

-前厅部环境管理

-前厅部流程标准制度管理

-客房销售管理

-客诉管理

-前厅部创新服务管理

3、现代酒店客房管理与运营实战

-客房部组织管理

-客房经营管理模式

-客房产品创新策略

-客房经营数据分析

-客房部预算管理

-客房部成本控制

-客房日常管理（卫生清洁、设备及用品管理）

-会务管理

-客房安全消防与突发事件处理

4、酒店人力资源管理致胜攻略

-现代酒店人力资源规划

-员工配置与招聘

-薪酬体系设计与合理优化

-绩效评估与激励多元化方法

-新劳动法在酒店实施的难点解析与应对方法

-培训体系搭建与培训质量管理

5、酒店财务分析与内控管理

-酒店预算管理

-酒店价格体系的订立

-营业收入日报表分析

-经营损益表分析

-如何从三大报表来衡量酒店利润的质量

-影响成本的因素

-影响酒店收入的指标

-如何实施好财务监督工作

-存货的日常管理

-酒店采购管理

6、卓有成效的酒店管理者

-酒店经理人面对的现实

-酒店经理人基本管理技巧

-职业经理人与业主合作的职场之道

-成功职业经理人的自我培育

第三版块：营销实战篇

营销突围、业绩倍增

1、现代酒店实战营销策划与落地实施

-酒店营销体系建立

-酒店市场营销分析与营销策划

-酒店营销与产品设计

-酒店OTA运营

-酒店营销之新媒体营销

-酒店会员营销

-酒店全员营销

2、现代酒店收益管理策略

-收益管理基础

-收益管理的大数据运用酒店整体收益管理策略

-酒店收益管理落地应用收益管理与竞争力提升

-收益管理在餐饮营销中的有效实现

第四版块：服务品质篇

品质服务、赢在未来

1、餐饮高品质服务

深度认知服务

高品质服务的基础：职业化的技能、形象、态度、道德

如何打造职业化：保证招聘质量、开发员工心力资本、打造职业化团队

体验经济对服务的影响

餐饮顾客体验感从何而来？

餐饮超值体验

宴会服务与管理

2、服务质量管理知与行

酒店服务中最常见的质量问题

质量管理组织结构建立与优化

服务质量检查原则与体系

服务质量控制要点

服务质量改善的压力来自于何方？

以顾客为中心的服务质量管理办法

满足和超越顾客期望的个性化服务

从产品设计开始提升服务品质

第五版块：实战演练篇

理实结合、实战实效

1、酒店管理沙盘演练

学员结合所学，分岗位实战模拟演练酒店经营管理

老师点评总结，引导反思决策成败，解析战略得失，梳理管理思路

2、标杆酒店参研

进驻酒店参观考察，与酒店高层深度交流学习。

名师介绍

--王老师

稻香湖景酒店常务副总

昆仑饭店宴会经理

亚洲大酒店质检主任

首都大酒店销售部总监

--张老师

遵义大酒店总经理

廊坊和平饭店运营总监

北京工大建国房务总监

北京建国饭店餐饮总监

--唐老师

东方嘉柏集团培训总监

北京旅游学院旅游管系副主任、客座教授

昆仑饭店培训部经理

深圳新世纪酒店副总

--田老师

雅高宜必思酒店总经理

洲际智选假日总经理

世纪金源筹建项目总监

励骏酒店前厅部经理

盘古七星前厅部经理

--董老师

北京万叶集团培训经理

国家认证礼仪培训师

资深职业素养讲师

高级仪态培训师

--马老师

昆仑饭店厨师长、驻店经理

锦江文冠餐饮部总监

某四星级酒店服务质量委员会主任

--乔老师

凯迪克格兰云天大酒店财务总监

海逸酒店财务总账主管

稻香湖景财务经理

讲师特色：

酒店行业理论知识功底夯实，20年以上酒店一线高管实战经验。

联系电话：13381311084同微

报名资料：身份证复印件一份、二寸蓝底照片两张